カテゴリーマネジメント研究会
製配販協働取組みの新たな切り口を模索し、店頭の活性化を目指す
ＣＧＣ加盟企業様、メーカー様、卸様の製･配･販が集まり、それぞれの持つ情報、経験などを共有しながら、ＰＯＳデータ、ＩＤ‐ＰＯＳデータ等も活用し、店頭活性化のための取組みを模索し、実践、検証を行って参ります。
【参加企業】CGC加盟企業：１０社 卸：７社 メーカー：２５社
次回の月例研究会のご案内
２０１７年１０月度 月例研究会講演概要
| 日時 | 2017年10月27日（金）13：30～16：30 |
|---|---|
| 場所 | 住友不動産西新宿ビル１６階 シジシージャパンA・B会議室 （東京都新宿区西新宿７－２０－１） |
| 講演 |
食品流通における食品ロス・商慣習検討の現状と展望公益財団法人流通経済研究所 主任研究員 石川 友博 様 |
|
▽概要 ・食品流通の構造変化と食品ロス削減の重要性 ・食品流通における商慣習、及び食品ロスの現状 ・食品ロス削減に向けた業界・事業者の取組状況 世界では、約８億人の人々が栄養不足状態にあるなど、食品ロスの削減は世界的な課題であり、食品に関わる製･配･販企業の積極的な対応が期待されています。 しかし、日本の食品流通においても、"まだ食べられる食品"の廃棄「食品ロス」が発生し、流通コスト増加の一因にもなっています。 今回は流通の食品ロスや商慣習に焦点を当て、食品ロスの低減への貢献を目指す業界・企業の取組みがどのように進展しているかをお話しいただきます。 |
|
| ▽講師略歴 慶應義塾大学経済学部卒、電機メーカー、コンサルティング会社を経て、2010年流通経済研究所入所。一般社団法人日本卸売協会 専務理事(2014年3月まで）、製・配・販連携協議会事務局、食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム事務局。 |
|
| 講演2 |
感覚マーケティング ～五感を刺激する店頭施策の有効性～早稲田大学 商学学術院 教授 守口 剛 様 |
|
▽概要 ・感覚マーケティングとは ・感覚訴求の影響力とそのメカニズム ・実務における感覚マーケティング ・今後の展望 近年マーケティングの実務と学術の双方の領域で、消費者の五感に訴えることを主眼とする、感覚マーケティングの有効性に関する認識が高まっています。本講演では、感覚マーケティングの最新の研究事例を紹介するとともに、実務における応用の方法についてお話しいただきます。 |
|
| ▽講師略歴 早稲田大学商学学術院教授 早稲田大学政治経済学部卒、東京工業大学大学院理工学研究科博士課程修了、 博士（工学）。 (財)流通経済研究所、立教大学などを経て、2005年から現職。 早稲田大学商学研究科長、日本消費者行動研究学会会長、日本商業学会副会長などを歴任。 主な著作に『プロモーション効果分析』(朝倉書店）、『マーケティング・サイエンス入門』(共著 有斐閣アルマ）、『消費者行動論～購買心理からニューロマーケティングまで～』（共編著、八千代出版）などがある。 |
研究会活動
| カテゴリーマネジメント研究会 |
お電話でもお気軽にお問い合わせ下さい。
03-3369-2109
平日：8:50～17:50
